Procedimiento

Poner la mantequilla en la tina

1. Poner la mantequilla en la tina

Acremar la mantequilla

2. Acremar la mantequilla

Cernir y agregar azúcar glass

3. Cernir y agregar azúcar glass

Cernir y agregar harina

4. Cernir y agregar harina

Agregar vainilla

5. Agregar vainilla

Incorporar la nuez

6. Incorporar la nuez

Mezclar masa

7. Mezclar masa

Mezclar masa sobre mesa de trabajo

8. Mezclar masa sobre mesa de trabajo

Pesar porciones de 11 grs.

9. Pesar porciones de 11 grs.

Bolear cada porción con firmeza

10. Bolear cada porción con firmeza

Acomodar bolitas sobre papel estrella en la charola

11. Acomodar bolitas sobre papel estrella en la charola

Hornear a 160º por 20 mins

12. Hornear a 160º por 20 mins

Retirar charolla y dejarla enfriar

13. Retirar charolla y dejarla enfriar

Escarchar con azúcar glass

14. Escarchar con azúcar glass

Empaquetar las galletas en bolsa

15. Empaquetar las galletas en bolsa

Sellar bolsas de celofán

16. Sellar bolsas de celofán